Cartofii nu îngrașă - Nutriționist Valencia - Nutt
Cuprins
Cartofii sunt cu adevărat îngrășați?
Este foarte frecvent pentru un nutritionist auziți pacienții dvs. din birou care au încetat să mai ia cartofi pentru că s-au îngrășat, cel puțin mi se întâmplă foarte des ...
Nimic nu este mai departe de realitate!
Deși este adevărat că, în funcție de tehnica de gătit pe care o alegem, aportul caloric al acestuia va varia și mult.
Pentru a-l explica într-un mod simplu și grafic, am decis să facem o infografică umilă despre cantitatea de kcal furnizat de cartofi depinzând de tehnica de gătit folosit ca acum iti aratam.
În aceasta am adăugat și conținutul de sodiu.
* Uită-te la valoarea chipsuri industrial ... extraordinar! Pentru a explica diferența de calorii între un cartof copt și cartofii prăjiți Îmi place să compar cartofii cu un burete, adică ca o structură poroasă care conține apă în interior. Când scufundăm cartofi în ulei care fierbe, se evaporă (de aceea ies acele bule mici) și în loc de apă pătrunde uleiul, care știi deja că conține 9 Kcal/gram ... deci de aici provine creșterea considerabilă a caloriilor. De asemenea, este interesant să comparați cantitatea de cartofi depinde de tine tehnica de gătit care ar egala aceleași calorii ca un cartof crud.