Cartofi și cancer

Consumul de cartofi poate provoca cancer?

Alimente la fel de nesuspicioase ca cartofi conțin acrilamide, O substanță cancerigen la animale și ar putea fi legat de Cancer în oameni. Este considerat oficial «Probabil cancerigen în oameni ".

Acrilamidele sunt substanțe substanțe chimice naturale, care se formează în mod natural atunci când încălzim unele alimente.

Nimeni nu ar trebui să fie descurajat și să creadă că dacă nu poți mânca nici măcar cartofi, ce vom face acum.

Din păcate, mesajele științifice tind să fie mult mai complicate de urmărit, mai puțin amabile decât cele din pseudoștiințe, care nu trebuie să dovedească nimic. Cum să beți lămâie pe stomacul gol: ușor, dar lipsit de baze științifice.

Nu doar cartofi

Pentru a înrăutăți lucrurile, nu numai cartofii, ci și alte alimente (tuberculi asemănători) și pâine conțin, de asemenea, acrilamide dacă cheltuim prăjirea. Cred că această idee era deja destul de răspândită. Cu ani în urmă am spus: „Dă-mi cea care este arsă, nu-mi pasă” și acum, în schimb, răzuim partea întunecată cu cuțitul înainte de a mânca.

---