Cartofi prajiti in friteuza fara ulei reteta mai sanatoasa cu mai putine calorii
Cartofi prajiti cu friteuza fara ulei: reteta mai sanatoasa si cu mai putine calorii
Aperitive și aperitive
Cum se fac cartofi prăjiți într-o friteuză fără ulei ușor și simplu. O rețetă mai sănătoasă, cu mai puține calorii decât cartofii prăjiți tradiționali.
În Spania ne plac mâncărurile prăjite și îmi dorisem să încerc o alternativă puțin mai sănătoasă, care să-mi permită să le fac fără atât de mult ulei. Soluția: a friteuza fara ulei, dintre care acum sunt atât de la modă. Dar chiar funcționează?
Am terminat cu frigiderul Cecofry Deluxe Rapid Moon fără ulei de la Cecotec. După o mulțime de căutări, eram pe punctul de a opta pentru un model mult mai scump de la un alt brand, dar pentru 69,90 € (atenție, este un preț de vânzare pentru Black Friday) mi se părea ceva mult mai rezonabil.
Proprietățile nutriționale ale cartofilor
Potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție "în compoziția cartofului, merită evidențiat conținutul de carbohidrați, mai ales sub formă de amidon și o proporție mică, cum ar fi glucoza, fructoza și zaharoza; Fiind una dintre legumele cu cel mai mare conținut de amidon explică aportul caloric al acestuia (88 kcal/100 g cartofi) .Fibra este prezentă în cantități discrete.
Este o sursă de vitamina C, deși o parte considerabilă din ea poate fi pierdută în timpul procesului de gătit. Pentru a le păstra conținutul, este recomandabil să le aburiți sau să le coaceți (învelite în folie de aluminiu). Cantitatea de vitamina C conținută într-un cartof brut de dimensiuni medii este echivalentă cu 46% din aporturile recomandate pentru bărbați și femei cu vârste cuprinse între 20 și 39 de ani, cu activitate fizică moderată. Alte contribuții, cum ar fi vitamina B6, acoperă 21% din aporturile recomandate pentru acest grup de populație.
Cartoful oferă minerale precum potasiul. Acest lucru contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos și a mușchilor.
Cartofii furnizează, de asemenea, carotenoizi, violaxantină, antraxantină, luteina fiind cea mai abundentă, în timp ce neoxantina, beta-criptoxantina, zeaxantina și b-carotenul se găsesc în cantități mai mici. "