Cartofi ducesă - Cartofi ducesă

Sunt ingrediente care au o neprețuit în bucătărie, și nu tocmai din cauza prețului său, ci pentru cât de versatile sunt acestea și cantitatea de preparate și rețete diferite pe care le putem face cu ele. as spune ca lângă ou, unul dintre aceste ingrediente vedetă este, fără îndoială cartoful. Am fi capabili să enumerăm numărul posibilelor modalități de a găti acest ingredient? Posibilitățile mi se par practic nelimitate, iar faptul este că rezultatul este întotdeauna delicios.

Aceste Cartofi ducesă sunt un mod rafinat de a mânca piure de cartofi și de a-l face un garnitura colorată și oarecum curioasă, deoarece micii munți de cartofi ne amintesc mai mult de patiserie, iar surpriza este garantată. Sunt un opțiune perfectă atunci când ne-am săturat de piureul tipic dar vrem o garnitură ușoară și nu avem chef să prăjim cartofi, cu aportul caloric pe care îl presupune.

Dacă te uiți la rețetă, vei vedea că gătim cartofii la cuptorul cu microunde. Cu aceeași tehnică am pregătit diverse feluri de mâncare și tapas cu cartofi, cum ar fi cartofi cu aioli ușori sau lactonezi, tradiționalul și delicios cartofi condimentati, sau simplul și originalul cartofi cu microunde cu boia și anghile.

Și dacă ceea ce căutați sunt rețete în care acești cartofi ducesă ar fi minunați, cum ar fi Garnizoană, nu ratați secțiunea noastră de rețete Carne și păsări, val de pește și crustacee. Se potrivesc deosebit de bine cu carne tocată și pește la cuptor 😉

Ingrediente pentru a face cartofi de ducesă:

500 gr cartofi vechi, foarte important ca ei să nu fie de alt tip! Dacă este posibil, unul dintre aceste soiuri care sunt de obicei ideale pentru gătit (sunt așa-numitul tip de făină): Kennebec, Monalisa, Buffet, Spunta, Flamenco, Jaerla sau Red Pontiac.
1 lingură de ulei de măsline sau, dacă preferați, o puteți înlocui cu 1 lingură de unt.
1 ou.
1 gălbenuș de ou.
Sare.