Cartea de rețete de ieri și de azi PRĂJIT PRIN

A prepara umplutura a tortului galés bateți albușurile cu zahărul alb până când se pune la zăpadă. Se bate crema de lapte cu zahărul strălucitor la punct mediu, se adaugă albușurile bătute și se amestecă cu o spatulă pentru ca aluatul să nu cadă, se toarnă în matriță peste prune., Se coace 45 de minute la 180 ° C.

Gătiți la alb, coaceți fără umplutură, coaceți oarbă, preparați, preparați:Acești termeni pot fi găsiți în rețetele de copt și înseamnă același lucru. Este o tehnică care constă în luarea tortului în cuptor în matrița căptușită cu folie de aluminiu pentru a prăji fără umplere.

Puteți utiliza remediul de casă cu leguminoase uscate, astfel încât să nu se deformeze, dar există și alte alternative: 1. Lanț de greutate, are o lungime de 180 cm și greutate de 90 de grame, este aranjat pe tort. 2. Discul din oțel carbon perforat în contur cu o flanșă din silicon, are un diametru de 18-20 cm. 3. Fasole ceramice bancare, sunt sfere ceramice pentru cofetărie, Aceste nume se găsesc în comerț, sunt sfere ceramice speciale pentru cuptor.

---