Carpaccio de vită cu conopidă murată - Rețetă de gătit ușoară de casă la Bon Viveur

vită

Carpaccio de vită cu conopidă murată este un fel de mâncare plin de nuanțe și texturi. O rețetă italiană clasică cu o întorsătură. Apoi, rețeta explicată pas cu pas.

Carpaccio, la fel ca friptura tartară, este un preparat caracterizat prin consumul de carne crudă. Este o rețetă tipică italiană, cu filet de vită feliat fin, însoțit de brânză parmezană și condimentat. Cea mai tradițională carpaccio este cea a cărnii de vită sau de vită, dar putem găsi și creveți, cod, dovlecei și chiar picioare de porc.

Cu această ocazie, vom pregăti un delicios carpaccio de vită cu conopidă murată. Murătura trebuie pregătită în avans, are nevoie de cel puțin 24 de ore de odihnă. Pentru a face carpaccio aveți nevoie de filet de vită de cea mai bună calitate.

Informații despre rețetă

  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timp de odihnă: 24 de ore
  • Timpul total: 15 minute
  • Porții: 1
  • Categorie: de intrare
  • Tipul de bucătărie: Italiană
  • Calorii: 153 Kcal pe porție

Ingrediente de carpaccio de vită cu conopidă murată pentru 1 persoană

Pentru carpaccio:

  • 110 g de filet de vită
  • Conopida murată
  • 25 g parmezan
  • Voinicică
  • Ardei 4 boabe
  • Fulgi de sare
  • EVOO
  • Lămâie
  • 1 fig