Carpaccio de somon
Una dintre caracteristicile unei gazde este că știe să-i facă pe oaspeții săi să se simtă ca acasă. De aceea NutricionSAS vă oferă o gustare cu care oaspeții dvs. se vor simți foarte răsfățați.
Avantajele situaționale... Ingredientele sale sunt ușor de găsit, timpul de preparare este foarte scurt și este un aperitiv excelent care, pe lângă faptul că este bogat, este foarte sănătos și va aduce beneficii întregii familii.
Reteta medicala (6 porții)
Ingrediente:
- Somon afumat 6 file de 100g
- Muștar 1 cană
- 1 lingură de piper negru măcinat
- 1 lingura oregano
- 1 praf de sare
- 1/4 cană suc de lămâie
- 1 lingură de ceapă roșie tocată mărunt
- 1 lingura de masline tocate
Metoda de preparare:
- Acoperiți fileurile de somon cu muștar pe ambele părți.
- Într-un castron amestecați piperul negru, oregano în părți egale și o notă de sare, apoi așezați amestecul pe o tavă și întindeți.
- Apoi treceți fileurile de somon astfel încât să fie perfect acoperite pe toate părțile. Înfășurați fileurile de somon în folie de plastic transparentă și congelați.
- Feliați subțire în timp ce sunt înghețate și aranjați circular pe o farfurie.
- Într-un alt castron, amestecați sucul de lămâie cu ceapa roșie și măslinele și turnați acest amestec peste carpaccio. Se adaugă puțină sare și piper