Carnea roșie, un aliment sănătos în cadrul unei diete variate și echilibrate - Cárnica

Semergen (Societatea spaniolă a medicilor de îngrijire primară) a prezentat la Madrid ghidul „Importanța cărnii de vită în dieta spaniolilor”. Cu acest ghid, produs de membrii Grupului de lucru pentru nutriția Semergen, în colaborare cu Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN), Societatea spaniolă a medicilor de îngrijire primară a dorit să surprindă într-un document dovezile cu privire la ceea ce consumul de carne roșie astfel încât profesioniștii din domeniul medical să aibă informații dovedite pentru a oferi sfaturi nutriționale pacienților lor.

aliment

Doctorul. Jose Luis Llisterri, Președinte Semergen, a fost însărcinat să prezinte acest ghid împreună cu Dr. Jose Manuel Fernandez iar Dr. Maria Luisa López Díaz-Ufano, coordonator și membru al grupului de lucru pentru nutriția Semergen, respectiv.

Acest ghid, așa cum a explicat dr. Llisterri, se bazează pe „cele mai recente dovezi științifice privind relația dintre carnea de vită și sănătate” și își propune să fie un instrument împotriva „miturilor și farselor false” care circulă. În special în rețea, despre consumul de carne roșie.