Alimente Nu toate alimentele vegane sunt sănătoase, aflați care dintre acestea
Alimente
Este sănătos un burger cu legume cu cartofi prăjiți și sosuri? Sau un produs procesat vegan?
Aplicațiile pe care trebuie să le descărcați pe mobil dacă sunteți vegan
Burger realizat exclusiv cu alimente pe bază de plante
istetiana/Getty Images/iStockphoto
Beneficiile pentru sănătate sugerate de veganism au provocat un mare interes pentru acest tip de dietă in ultimii ani. Atât de mult încât în urmă cu doar câteva săptămâni am văzut la Alimentaria - cel mai important târg de produse alimentare, băuturi și gastronomie din Spania - ca multe dintre marile companii sși urmăresc „boom-ul” veganului, lansarea unui număr nesfârșit de produse noi care încep să-și umple propriile secțiuni de pe rafturile supermarketurilor.
Cârnați de soia, cârnați de legume, feluri de mâncare precocite cu sigiliu vegan, gustări cu tot felul de proteine vegetale, brânzeturi manchego în versiune Vegetarian, shake-uri vegane de ciocolată. Pe scurt, orice sau produs care îmi vine în minte. Dar, Sunt sănătoși pentru că sunt vegani?
Marile branduri se alătură „boom-ului” produselor vegane. Dar sunt sănătoși pentru că sunt vegani?
„În general, produsele vegetale sunt mai bine formulate decât omologii lor omnivori. În loc de arome, acestea pot conține condimente sau în loc de grăsimi saturate, ulei de măsline, dar nu întotdeauna ”, explică directorul tehnic al Alimmenta, Juana María González, care adaugă că„ un vegan trebuie să citești și etichetele, deoarece produsele procesate - vegane sau nu - sunt procesate ".
În plus, „putem găsi burgeri de legume care poartă puțină proteină și mulți carbohidrați”, Spune González, care ar putea dezechilibra dieta unei persoane vegane dacă atunci când cumpără produsul nu se uită la ingredientele pe care le conține.