Carnea de pui (I) compoziția sa nutritivă

carne de pui este un aliment foarte valoros în dieta noastră, dacă luăm în considerare raportul cost-beneficiu, întrucât este o carne ieftină, foarte versatilă și cu proprietăți nutritive excelente. Chiar dacă a lui compoziția nutrițională variază în funcție de mulți factori, vom oferi o descriere generală a nutrienților săi.

nutritivă

Carnea de pui conține în medie, a 20% proteine la fel ca carnea de vită, deși se crede întotdeauna opusul. Este mai mic în grăsimi, întrucât are în jur de 9% și nu conține cantități apreciabile de carbohidrați. Dintre grăsimi, are grăsimi saturate, dar, în același timp, oferă acizi grași mononesaturați și polinesaturați în cantitate mai mică.