Carnea de laborator din ce în ce mai aproape; Blog de dietă sănătoasă

Nutriționist Dietetician Reus - Tarragona

  • Este o veste
  • / 16 aprilie 2018
  • / Cristina Sánchez Reyes
  • / Fără comentarii
  • / 579 vizualizări

blog

Mănâncarea cărnii concepută într-un laborator nu face parte dintr-un film science fiction, atât cât pare. În câțiva ani vom găsi fileuri din această carne, ambalate în supermarket, la aceeași scară în care găsim carne tradițională.

Folosind o coapsă de pui, se pot obține peste 2.000 de porții identice, prin obținerea celulelor stem de pe coapsă. Se crede că în următorii ani va exista o mare revoluție, care va aduce schimbări importante la diferite scări.

Iată ce prezice José Miguel Mulet, doctor în chimie și biologie moleculară la Universitatea din Valencia și expert în tehnologia alimentară: «Carnea in vitro va coexista în frigiderele suprafețelor mari împreună cu carnea de creștere a animalelor. Acest lucru nu va însemna sfârșitul industriei zootehnice, dar va exista o mare concurență ”, explică renumitul om de știință spaniol.