Carnea albă, pe cât de sănătoasă credem
În detrimentul cărnii roșii, Carne albă Sunt întotdeauna cele mai recomandate atunci când obiectivul este să ai grijă de sănătate sau chiar să fii în formă și să slăbești. cu toate acestea, Sunt ei la fel de sănătoși pe cât credem noi?
Carne roșie vs. Carne albă
Este confruntarea eternă pe care o facem de obicei, plasând toată carnea roșie pe doc și toată carnea albă pe podiumul alimentelor sănătoase. Cu toate acestea, generalizarea atunci când vine vorba de nutriție este întotdeauna o greșeală.
Adică, nu toate carnea roșie este dăunătoare și nici carnea albă nu este panaceul unei diete sănătoase, mai degrabă, în ambele grupuri de alimente găsim excepții pe care este important să le luăm în considerare.
La rândul său, carnea roșie poate oferi mai mult fier, dar și mai multe purine care pot crește acidul uric în sânge, în timp ce carnea albă, deși are tendința de a avea mai puține purine, are adesea mai puțin fier și proporții egale sau mai mari de grăsimi și colesterol în funcție de tăietură sau bucată de carne pe care o alegem noi.
Cu privire la peşte, A fost întotdeauna cea mai apreciată și cea mai recomandată carne, dar poate avea și aspecte negative, cum ar fi conținutul din Mercur a unor exemplare, care este toxic dacă se acumulează în organism.
Așa cum putem vedea, nici carnea roșie nu este la fel de rea, nici cea albă nu este atât de bună pe cât credem, Cu toate acestea, acesta din urmă continuă să fie cel mai recomandat?
Carne albă: alegeți cele mai sănătoase
După cum am spus, nu putem generaliza spunând că carnea albă este întotdeauna mai sănătoasă decât cea roșie, dar dacă vrem să alternăm diferite tipuri de carne în dieta noastră, cel mai bun lucru este alege cele mai sănătoase opțiuni.
În ceea ce privește carnea roșie, am spus deja cum să le alegem și să le consumăm pentru a avea grijă de sănătate, de aceea astăzi ne dedicăm cărnii albe.
Ca și în cazul cărnii roșii, trebuie alegând bucăți slabe și tăieturi de carne albă, cu excepția cazului în care vorbim despre pește, ale cărui grăsimi nesaturate sau omega 3 este foarte recomandabil să aibă grijă de inimă și să prevină bolile. Adică, dacă vom consuma pui, sânul este cea mai bună alternativă deoarece are până la trei ori mai puține grăsimi decât aripa sau coapsa și mai multe proteine care satisfac.
În orice caz, dacă vom alege pui, este întotdeauna recomandabil să îndepărtați pielea, la fel ca Curcan. Această ultimă carne de pasăre este mult mai slabă și bogată în proteine decât puiul, făcându-l o opțiune și mai sănătoasă.
Dacă vorbim despre peşte, cel mai bine este să variați exemplarele pe parcursul săptămânii pentru a reduce riscurile legate de consumul de pește cu mercur, cum ar fi tonul și pentru a crește beneficiile prin încorporarea unei diversități de nutrienți.
Cu toate acestea, este întotdeauna bine să ne amintim acest lucru peștele gras concentrează mai multe grăsimi și proteine decât peștii albi, dar aceștia din urmă sunt cei mai săraci în calorii. De aceea, vă recomandăm să alegeți în funcție de nevoile fiecăruia.
Idealul atunci este să cauți opțiuni slabe atunci când vine vorba de păsări de curte, îndepărtați pielea de pe ele și consumați diverse pești peste săptămână.
Carnea albă nu este la fel de bună ca înainte?
Multe alimente își schimbă reputația de-a lungul timpului și, așa cum porcul nu este atât de dăunător sau de grăsime pe cât se credea anterior, acum știm asta carnea albă nu este întotdeauna cea mai bună opțiune atunci când vine vorba de sănătate mai degrabă, la fel ca în toate, este o chestiune de a alege alternative adecvate.
Adică nu există alimente „bune” sau „rele”, dar există alternative mai mult sau mai puțin recomandabile pentru noi, pentru viața pe care o ducem și în contextul în care sunt prezentate. Ei bine, nu va fi același lucru pentru un sportiv care are o dietă foarte sănătoasă să consume pui prăjit decât pentru o persoană sedentară care mănâncă fast-food.
Atunci, carnea albă nu este nici atât de bună, nici atât de rea, dar trebuie să învățăm să le alegem corect și încadrați consumul într-o dietă echilibrată, variată, însoțită de alte obiceiuri sănătoase.