Carne de pasăre, nu totul este pui sau curcan
Sunt o modalitate gustoasă de a obține o mulțime de proteine și puține grăsimi. În plus, potrivit experților, creșterea păsărilor este industria cărnii care provoacă cele mai puține emisii de CO2
Curcan, pui, potârnică, capon, rață, fazan ... lumea păsărilor gastronomia este variată și deși este adevărat că puiul este cel mai înalt reprezentant al său și la care apelăm cel mai mult, sunt multe altele. Dar ce particularități nutriționale prezent? În acest articol ne-am propus să dezvăluim misterele acestora carnea cu aripi și, desigur, că vă bucurați foarte mult de ele.
Apropo, știați că păsările de curte sunt cele mai bune pentru contracara schimbările climatice? Nu este surprinzător faptul că producerea acestuia este mult mai puțin poluantă decât creșterea bovinelor sau a mielului. În acest sens, se estimează că înlocuirea Carne de vaca de păsări de curte poate reduce gazele cu efect de seră cu aproape jumătate, așa cum a declarat Diego Rose, profesor și director de nutriție la Universitatea Tulane (New Orleans, Louisiana).
În opinia acestui expert, cu aceasta simplă modificare un tur dietă, Da fără Trebuie sa renunță la carne, putem face multe pentru sănătatea planetei și, prin urmare, a noastră. Să vedem care sunt aceste carne. În turul nostru o vom face sări peste pui, pentru că este o carne cunoscută, lucru care cu siguranță nu se întâmplă cu restul.
Turcia este un tip de carne cu o mare contribuție de proteine și foarte puține grăsimi. Prin urmare, este foarte sănătos. El este regele incontestabil al mâncării americane, mai ales cu ocazia ziua Recunoștinței. Sânii lor sunt delicat, fraged iar picioarele ceva mai fibroase. Incorporarea acestui tip de carne în dieta noastră ne va ajuta să ne apărăm corpul împotriva infecțiilor sau agenților patogeni, deoarece ne oferă vitamine (B1, B3, B5, B6, B12 și acid folic), pe lângă minerale precum fosfor, fier, potasiu sau zinc.
Înlocuirea cărnii de vită cu carne de vită poate reduce gazele cu efect de seră cu aproape jumătate
Turcia este foarte potrivită pentru persoanele cu probleme din tiroida deoarece ne aprovizioneaza cu seleniu, care este un oligoelement esențial necesar în foarte puține cantități pentru buna funcționare a sistem imunitar și glanda menționată mai sus. De asemenea, oferă triptofan, care ne ajută dormi și caută bunăstarea.
Clapon
Caponul este masculul castrat chirurgical înainte de a ajunge la maturitatea sexuală și că este sacrificat în mod normal la vârsta de 150 de zile. Prin urmare, un capon este un simplu pui mascul care a fost a extras testiculele, deși este adevărat că anumite rase sunt mai potrivite decât altele precum Mos, Prat Pota Blava, Penedesenca, Empordanesa, Pita Pinta asturiană, pui de selecție Label, printre altele. Acestea sunt de obicei supuse acestei operații atunci când au în jur de 50 sau 80 de zile sau au atins între 1 și 1,5 kg în greutate.