Cârnați de casă făcute cu Thermomix - ThermoRecetas
Cârnații de casă făcute cu Thermomix sunt soluția perfectă pentru a avea un un control mai mare al conservanților și coloranților pe care îi consumăm.
Știu că mulți dintre voi, inclusiv eu, sunteți din ce în ce mai mult preocupat de mâncarea noastră. Și suntem îngrijorați de cantitatea de ingrediente inutile pe care o luăm.
De aceea am renunțat să iau cârnați industriali cu mult timp în urmă. Pur și simplu le-am înlocuit cu alte tipuri de preparate. Deși cu rețeta de astăzi mă voi putea bucura de un bine hot dog de casă.
Cârnați de casă făcute cu Thermomix
O alternativă foarte interesantă pentru ao adapta la tipul tău de dietă.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipul rețetei: carne
- Calorii: 30
- Porții: 24
- Timp de preparare: 2H 20M
- Timp de gătit: 40M
- Timp total: 3H
Ingrediente
- 575 g piept de pui
- 50 g morcov nu foarte mare
- 20 g sfeclă gătită
- 1 ou
- 1/2 linguriță (dimensiune maro) pudră de usturoi
- 1/2 linguriță (dimensiune maro) praf de ceapă
- Sare
- piper alb
Pregătirea
Gatiti morcovul curat si tocat pentru 15 minute, 100º, viteza lingurii.
Între timp curățăm și tăiem sânii în cuburi de dimensiuni medii.
După timp, aruncăm apa și lăsăm morcovul înăuntru.
Adăugați cuburile de pui, sfecla gătită, usturoiul și praful de ceapă în pahar. Condimentează după gust și amestecă pentru 20 de secunde, viteza 5.
Coborâm pastele spre lame și zdrobim din nou în timpul 10 secunde, viteza 10.
Adăugați oul și amestecați pentru 20 de secunde, viteza 5.
Scoatem aluatul într-o pungă de patiserie cu o duză de 1 cm diametru și o lăsăm să se odihnească aproximativ 2 ore în frigider.
Pentru a modela cârnații, vom așeza o bucată mare de film transparent pe suprafață pe care o vom tăia ulterior.
Cu ajutorul pungii de patiserie realizăm cârnați între 10 și 15 cm lungime. Și le vom pune cu o separare de 20 cm între fiecare dintre ele pentru a avea suficient film transparent pentru a le putea înfășura.