Care sunt măslinele care îngrășează mai mult? Cele negre sau verzi
Materii prime
Ambele sunt bogate în grăsimi mono și polinesaturate și conțin cantități similare de minerale, dar nu aceeași cantitate de calorii
Un pahar de vin sau bere te îngrașă?
Măsline negre și verzi
Aurora în siguranță celma
Măslinele sunt unul dintre acele alimente care creează dependență. Când începi să le mănânci, este greu să te oprești. Dar trebuie să o faci dacă nu vrei să consumi mai multe calorii decât cele recomandate.
Dacă ești îngrijorat de dieta ta și nu ești dispus să renunți la acest aperitiv al nostru, trebuie să optezi pentru cele verzi pentru că femeile negre sunt cele care îngrașă cel mai mult.
Toate măslinele au fost verzi înainte de a deveni violet și negru
Primul lucru de știut este că toate măslinele au fost verzi înainte de a deveni violet și negru. Primele sunt așa pentru că sunt colectate înainte de a ajunge la maturitate, în timp ce cele negre rămân pe copac până când au ajuns dezvoltarea sa totală.
Diferența este în grăsime
Acest detaliu face diferența în ceea ce privește cantitatea de calorii pe care fiecare o contribuie. Cele negre au pierdut apă și din acest motiv concentrează mai mult ulei. În plus, de obicei nu suferă fermentație, așa că o păstrează după vindecare.
Și cu cât sunt mai multe grăsimi, cu atât mai multe calorii
O sută de grame de măsline verzi fără sâmburi furnizează 166 kilocalorii, un gram de zaharuri si 16,7 de grasimi, majoritatea nesaturate sau polinesaturate, adica bune; aceeași cantitate de negru, conține 299 kc, 4 grame de zaharuri și 30 de grăsimi de același tip, aproape de două ori mai verde.
Nu există alte diferențe mari dintr-o perspectivă nutrițională. Toți sunt bogat în grăsimi mono și polinesaturate și conțin cantități similare de minerale precum fierul și cuprul, magneziul și potasiul. De asemenea, vitamina E și antioxidanți, cum ar fi polifenoli și flavonoizi, cu recunoscut efecte antiinflamatorii.