Care sunt caloriile din uleiul de măsline extravirgin
16.12.2019
Mulți dintre noi știm că uleiul de măsline extravirgin este în mare parte alcătuit dintr-un macronutrienți numit lipide sau grăsimi, simt un element cu o concentrație mare de calorii deoarece este 100% grăsime, în special 9 calorii pentru fiecare gram consumat. Alți nutrienți, cum ar fi carbohidrații sau proteinele, au doar 4 calorii pentru fiecare gram ingerat. Aceste caracteristici specifice apar în uleiul de măsline extravirgin atunci când acesta nu conține impurități, care sunt eliminate în timpul procesului de producție în faza de filtrare a uleiului.
Deci, dacă uleiul de măsline extravirgin este un aliment atât de bogat în grăsimi, de ce recomandați să îl luați într-o dietă sănătoasă? Mulți dintre noi știm că dieta mediteraneană a primit premiul pentru cea mai sănătoasă dietă din lume, astfel încât alimentele care o compun o atrag ca fiind ideală pentru organism și pentru prevenirea anumitor boli.
Trebuie să avem în vedere că toate grăsimile pe care le consumăm nu sunt aceleași și trebuie să învățăm diferențele dintre grăsimile saturate și grăsimile nesaturate, fiind acest ultim grup căruia îi aparține uleiul de măsline extravirgin. La fel, trebuie să învățăm să controlăm cantitățile din fiecare aliment pe care îl consumăm, luând măsurile recomandate pentru o dietă echilibrată și echilibrată. Prin urmare, uleiul de măsline extravirgin este o grăsime sănătoasă pe care mulți o consideră esențială pentru viața de zi cu zi, întrucât calitatea nutrițională a acestui aliment este atât de mare încât caloriile pe care le conține ocupă un loc pe spate.
Care este compoziția uleiului de măsline extravirgin?
Uleiul de măsline extravirgin, așa cum am indicat deja, este o grăsime, dar pentru a înțelege proprietățile sale specifice, trebuie să aprofundăm mai mult în compoziția sa decât Este format aproape 98% de trigliceride care pot fi de 3 tipuri diferite: acid oleic, acid linoleic și acid palmitic. Concentrația acestor componente va depinde de soiul de măsline din care este fabricat uleiul de măsline extravirgin pe care îl analizăm, dar în acest caz ne vom concentra pe uleiul de măsline extravirgin produs cu soiul picual, cel mai prezent în Peninsula Iberică. Uleiul de măsline extravirgin Picual are o concentrație de 80% acid oleic, care a fost poziționat după numeroase studii atât la nivel național, cât și internațional, ca aliment cu beneficii mari pentru sănătate, în special pentru sistemul cardiovascular. Acest lucru se datorează faptului că acidul oleic este un acid gras monoinsaturat care este inclus în grupul Omega-9.
De efectul trigliceridelor se leagă alți micronutrienți care măresc căldura nutrițională a acestui suc de măsline, cum ar fi polifenoli val Vitamina E.