Care sunt beneficiile pentru sănătate ale unui vegetarian?
Oamenii decid să urmeze un dieta vegetariana din diferite motive, inclusiv sănătate, religie, îngrijorări cu privire la bunăstarea animalelor, utilizarea antibioticelor și a hormonilor la animale sau încercarea de a consuma ingrediente care să evite utilizarea excesivă a resurselor de mediu ale planetei noastre. Alte persoane urmează o dietă vegetariană, deoarece nu au resursele necesare pentru a consuma carne. Cert este că a deveni vegetarian este de fiecare dată mai atractiv și mai accesibil.
Multă vreme, majoritatea cercetărilor asupra vegetarianismului s-au concentrat pe posibile deficiențe nutriționale, dar în ultimii ani, viziunea s-a schimbat și tot mai multe studii confirmă beneficii pentru sănătate a unei diete fără ingestie de carne. În prezent se știe că, urmând o dietă echilibrată pe bază de plante, toate cerințele nutriționale sunt îndeplinite, pe lângă faptul că sunt o modalitate de reduce riscul multor boli cronice.
Cheia în toate acestea este „dieta echilibrată”. Consumul de băuturi răcoritoare, pizza vegetală, chipsuri și dulciuri urmează din punct de vedere tehnic o dietă vegetariană, dar nu îndepliniți cerințele nutriționale adecvate. Din punct de vedere al sănătății, este important să consumați o mare varietate de ftrasee, legume și cereale integrale. De asemenea, este important să înlocuiți grăsimile saturate și trans cu grăsimi bune, cum ar fi cele găsite în nuci, ulei de măsline și avocado. Este important să subliniem că, dacă consumi o mulțime de calorii, chiar dacă provin din alimente nutritive, cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de plante, este cel mai probabil să te îngrași. Urmarea unei diete vegetariene este de asemenea importantă porțiuni de control, citiți etichete și faceți exerciții.
Strict vorbind, vegetarienii sunt cei care nu mâncați carne roșie, carne albă sau fructe de mare. Dar astăzi există diferite opțiuni legate de această dietă. Veganii sunt 100% vegetarieni, nu mănâncă carne, pui, pește sau alte produse de origine animală, inclusiv ouă, lactate, gelatină și chiar miere. Vegetarienii lacto-ovo nu mănâncă carne, pui sau pește, dar mănâncă ouă și produse lactate. Lacto-vegetarienii nu consumă carne, pui, pește sau ouă, dar consumă produse lactate. Vegetarienii Ovo nu mănâncă carne, pui, pește sau produse lactate, dar mănâncă ouă. În cele din urmă, vegetarienii parțiali evită carnea, dar mănâncă pește sau carne de pasăre.