Care sunt beneficiile nori pentru sănătatea umană, compoziția și caloriile, cum să alegeți și să utilizați în bucătărie
Conținutul articolului
- Ce este alga nori?
- Compoziția chimică a nori.
- Caracteristici benefice
- Conținutul caloric și valoarea nutrițională
- Nori beneficii pentru sănătate
- Specii și soiuri
- Nori maki
- Ava nori
- Yaki Nori
- Cum se aleg foile nori
- Utilizarea algelor marine în bucătărie.
- Pentru prepararea salatelor.
- Rulouri de alge marine Nori
- La primele cursuri
- Cipsuri de alge marine presate
- Rău și contraindicații.
Deși vârful în popularitate al sushi japonez a trecut, ei au încă un cerc mai mare de fani. Mulți iubitori de gustări într-o cafenea preferă acest tratament original de orez și pește crud chiar și cele mai populare pizza sau burgeri italieni acum la modă. O componentă obligatorie a rulourilor tradiționale japoneze sunt foile nori sau algele marine uscate speciale în care este înfășurată umplutura.
Ce este alga nori?
Cuvântul japonez „nori” este denumirea colectivă pentru speciile comestibile de alge roșii din genul Porfira (adesea Porphyra tenera și Porphyra yezoensis). Acest termen înseamnă, de asemenea, produse alimentare realizate din astfel de alge marine și utilizate pentru prepararea preparatelor japoneze și coreene. În literatură, un alt nume este găsit pentru acești locuitori marini: irlandezul 'la? Vezi ", în timp ce coreenii le numesc" kim ", dar diferă ușor de japoneza dulce tradițională într-un gust sărat mai pronunțat.