Zahar sau miere

cantități mici

Abonați-vă la Vitónica

Când îndulcim o infuzie sau aromăm un desert, mulți dintre noi ne întrebăm care dintre cele două opțiuni este mai convenabilă: Zahar sau miere? Ei bine, dacă este vorba de zaharuri, ambele conțin cantități mari.

Cu toate acestea, există anumite proprietăți care fac diferența între zahărul alb pe care îl folosim de obicei și fructul albinelor, mierea. Aici vă arătăm în ce fel diferă, astfel încât să puteți ști care dintre cele două este mai convenabil și mai sănătos.

În primul rând, diferența este proporția de zaharuri, deoarece zahărul este 100% zaharoză, adică este complet un zahăr simplu, în timp ce mierea este compusă din 80% zaharuri simple, iar restul conținutului său este reprezentat de Apă.

Mai mult, în timp ce este Aport caloric Este similar, în miere conținutul de calorii este mai mic și frecvent, este utilizat în cantități mai mici, deoarece putere îndulcitoare Este superior. Prin urmare, caloriile pe care le-am obține atunci când folosim mierea sunt întotdeauna mai mici decât cele consumate cu zahăr.