Alge bogate în fibre și proteine; Hai să vorbim clar

Nevoia de noi surse de nutrienți este în creștere, iar varietatea în dietă a devenit o problemă foarte importantă. Ai mânca alge dacă ar fi un aliment sănătos?

bogate

După mai multe teste de laborator, proprietățile nutriționale ale alge.

Aceste plante acvatice sunt bogate în fibre și proteine. De asemenea, au minerale precum fierul și calciul, împreună cu acizi grași de mare valoare, cum ar fi omega 3 și 6, și vitaminele complexului B12. În plus, conținutul său caloric este scăzut.

Din punctul de vedere al cultivării lor, acestea au avantajul că cresc în grădinile marine, astfel încât penuria de apă și teren care este agravată de schimbările climatice și creșterea populației, nu reprezintă o problemă pentru aceste plante.

Aflarea calităților algelor a făcut parte dintr-o primă fază de cercetare care a plecat de la ideea că acestea ar putea fi o alternativă alimentară bună pentru oameni. Ulterior, s-a evaluat cât de fezabil ar fi cultivarea lor.

Algele sunt produse în grădini marine, format din ancore realizate cu saci de nisip așezați la aproximativ 30 de metri la fundul mării. Acestea susțin o rețea largă de frânghii plasate la o anumită adâncime, unde algele aderă și cresc. Potrivit calculelor efectuate de cercetători, aproximativ 40 de tone de alge ar putea fi recoltate pe an pentru fiecare hectar.

Pentru a testa diferite tipuri de alge native, au fost construite parcele experimentale pe plajele din Costa Rica, Costa de Pájaros și Cuajiniquil, în Oceanul Pacific; precum și în Puerto Viejo, Cahuita și Manzanillo în Oceanul Atlantic.