Care sunt beneficiile includerii algelor cochayuyo în dieta ta? La Opinion
Algele au o prezență din ce în ce mai importantă în dieta zilnică, iar acest lucru este evident odată cu creșterea informațiilor care leagă algele de dietele posibile pe care le putem dezvolta.
Urmând această linie, vă prezentăm informații despre alge cochayuyo, un aliment care are o istorie importantă în comunitățile indigene.
Ce este cochayuyo alga?
Potrivit unui articol din En Buenas Manos, algele cochayuyo sunt alge mari capabile să atingă 15 metri lungime. Are o consistență cărnoasă și fermă, iar aroma sa este intensă. Între timp, aroma este similară cu cea a algelor marine Hiziki, deoarece ambele amintesc foarte mult de mare.
Aroma algelor cochayuyo îl face un ingredient obișnuit de găsit în supe, tocănițe și paelle și în multe tipuri de paste.
Proprietățile algelor cochayuyo
Informațiile nutriționale ale algelor cochayuyo sunt după cum urmează:
- 47,5 g de fibre
- 12g proteine
- 82 kilocalorii
- 490 mg iod
- 32 g fier
- 015 mg magneziu
- 240 mg potasiu
- 450 mg sodiu
- 150 mg calciu