Care este impactul dietelor asupra pierderii biodiversității Gastronomie; Inc
Astăzi știm o investigație dezvoltată de experți de la Universitatea din Edinburgh (Scoția) și Institutul Tehnologic din Karlsruhe (Germania), în care este analizată care este impactul dietelor asupra pierderii biodiversității, în special a dietelor vegane, vegetariene și omnivore, în biodiversitatea tropicale. Conform rezultatelor obținute, practicile agricole actuale determinate în principal de cererea de alimente de origine animală reprezintă o amenințare gravă pentru biodiversitatea actuală.
Experții comentează că mai mult decât o treime din suprafața planetei este dedicată producției de alimente, și conform tendințelor și previziunilor recente, se așteaptă ca suprafața pentru producția de alimente să crească într-un ritm mult mai rapid decât în ultimele trei secole, perioadă în care 50% din pajiști și stepe și o treime din păduri au fost transformate în zone pentru producția de alimente. Aceștia subliniază că expansiunea industrială agricolă atinge tropicele Asiei, Africii și Americii Centrale și de Sud, afectând în special regiunile sau punctele critice cu mai multă biodiversitate de pe planetă.
Conform rezultatelor, relația dintre pierderea biodiversității și consumul global de carne Este deosebit de semnificativ, fie datorită producției de animale în sine, fie datorită producției de culturi destinate hranei animalelor. Cercetătorii spun că studiul leagă dieta de sustenabilitate, făcând un argument bun pentru luarea în considerare a ambilor factori. Ca informație complementară, merită recitită această postare în care am vorbit despre problemele asociate cu agricultura în fabrică și consumul excesiv de carne, precum și despre noul studiu publicat de Grupul interguvernamental de experți în domeniul schimbărilor climatice (IPCC) vorbeau aici.
Cercetătorii comentează că asocierea dintre diete și pierderea biodiversității nu a atras aceeași atenție ca relația dintre diete și schimbările climatice, motivul fiind că în ultimii ani problema încălzirii globale în raport cu producția de alimente, ca și cum pierderea biodiversității nu au fost o problemă atât de importantă. Acest studiu își propune să abordeze o lacună de informare cu privire la această problemă, precum și să raporteze cu privire la efectele dietelor asupra pierderii biodiversității.
În această lucrare, experții au folosit un model alimentar global pentru prezice utilizarea terenului și modificările producției agricole până în anul 2100 în contextul a trei scenarii dietetice, dietele vegane, vegetariene și omnivore, așa cum am discutat deja. S-a făcut o proiecție a consecințelor pe care fiecare grup le-ar avea în ceea ce privește utilizarea terenurilor agricole și implicațiile pe care schimbarea de utilizare a terenurilor le-ar avea asupra biodiversității. Proiecția intensității și creșterii agricole destinate creșterii randamentului, precum și reducerea suprafeței de teren necesare producției, au fost plasate în centrul atenției.