Care este echilibrul energetic
Acest concept se referă la faptul că trebuie să consumăm aceeași cantitate de energie pe care o consumăm, nu este vorba doar de aportul caloric, ci de cheltuielile calorice.
Sursa: EMPHASIS ALIMENTACION
Ne trezim, facem baie, luăm micul dejun (dacă avem timp), mergem la serviciu. O gogoașă sau ceva de genul de a merge cu cafeaua. Sperăm că vom face niște exerciții la sfârșitul zilei, deși nu în fiecare zi a săptămânii. Cu trafic și epuizare după o zi grea la birou, cel mai puțin pe care vrei să-l faci când ajungi acasă este să faci mișcare. Acesta este modul în care zilele multora tind să fie în aceste timpuri accelerate, cu atât mai mult în orașele mari. Obiceiurile noastre alimentare și de activitate fizică ne-au înclinat echilibrul energetic către partea cea mai rea.
Dar care este echilibrul energetic? În cuvintele șefului Departamentului de Nutriologie Sportivă din cadrul Direcției Medicină Sportivă a Universității Naționale Autonome din Mexic, Rebeca Camacho Trujillo: „Bilanțul energetic sau echilibrul energetic se referă pur și simplu la faptul că trebuie să consumăm aceeași cantitate de energie cheltui. Energie ingerată în dietă = energie consumată în funcții și activități vitale ”. Cunoașterea conceptului de echilibru energetic și aplicarea acestuia în viața noastră este probabil cel mai important factor în menținerea unei sănătăți bune și a unei cifre bune, mai ales în aceste vremuri.
Potrivit cercetărilor efectuate de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din Statele Unite (CDC), „Excesul de greutate și obezitatea rezultă dintr-un dezechilibru energetic. Aceasta înseamnă să mănânci prea multe calorii și să nu faci suficientă mișcare. Când vine vorba de menținerea unei greutăți adecvate pe tot parcursul vieții, este esențial să știm că toate caloriile contează ".
Dacă ținem cont de faptul că Organizația Mondială a Sănătății a dezvăluit în 2011 că „cauza fundamentală a supraponderalității și obezității este un dezechilibru energetic între caloriile consumate și consumate” putem realiza două lucruri: obezitatea indică o problemă de sănătate publică și se întâmplă ceva cu echilibrul energetic.
Putem vedea că un concept care se repetă în toate aceste studii este cel de „calorii”, un cuvânt pe care puțini îl înțeleg pe deplin. Ne explicăm: o calorie este o măsură a cantității de energie, care definește acea cantitate, dar nu un tip de energie. Nutriționistul Rebeca Camacho subliniază: „De exemplu: litrii sunt o măsură de volum. Dacă vă spun, care este funcția litrilor într-o mașină? Mă întrebi litri din ce? Litri de benzină, ulei, apă, antigel? ”. Să trecem la definiție: caloria este cantitatea de energie termică necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă pură cu un grad Celsius, de la 14,5 ° C la 15,5 ° C, la o presiune normală a unei atmosfere. Acum, o calorie (cal) este exact 4.1868 jouli (J). Când vorbim despre energia cheltuită de ființele umane și energia din alimente, vorbim ÎNTOTDEAUNA despre kilocalorii (kcal) sau kilojoule, dar pentru comoditate sau lene, oamenii spun calorii doar atunci când lucrul corect este kilocaloriile ”, explică el Camacho Trujillo . Așadar, menținerea echilibrului energetic începe prin a ști că trebuie să ne uităm la numărul de kilocalorii.