Meniu pentru salvarea planetei - BBC News Mundo
Sursa imaginii, BBC World Service
Prin reducerea consumului de carne, Marea Britanie ar putea reduce emisiile de gaze cu efect de seră cu 25%, potrivit Fondului mondial pentru natură.
¿Carne cu cartofi soup Supă de linte? Iaurt cu cereale?
Ceea ce alegem pentru micul dejun, prânz sau cină poate avea consecințe pentru viitorul planetei, spune World Wide Fund for Nature, WWF în acronimul său în engleză.
Împreună cu oamenii de știință de la Institutul Rowett pentru Sănătate și Nutriție de la Universitatea din Aberdeen, în Scoția, Fondul tocmai a publicat „Dieta pentru a trăi bine”, un meniu săptămânal care include feluri de mâncare sănătoase și, în același timp, impact redus asupra mediului.
Dieta se adresează consumatorilor britanici, dar influența ei ar putea ajunge și în alte colțuri ale lumii. "În Regatul Unit importăm 40% din alimentele pe care le consumăm. Acest lucru are un impact direct asupra țărilor producătoare, inclusiv a multor țări din America Latină", a declarat BBC Mundo Mark Driscoll, directorul programului WWF „Un Planeta”, care urmărește reducerea impactul asupra mediului al producției și consumului de alimente.
Una dintre recomandările principale este reducerea consumului de carne. Britanicii consumă în medie 79 kg de carne pe an (inclusiv tot felul de carne roșie și albă). Dieta caută să reducă acest consum la 10 kg pe an, cu care, potrivit Fondului, nu numai că britanicii ar fi mai sănătoși, dar Regatul Unit și-ar reduce emisiile de gaze cu efect de seră cu un sfert.