Care este cel mai sănătos mod de a găti mâncarea

Alegerea unei varietăți de alimente cu valoare nutritivă ridicată este doar o parte a problemei atunci când vine vorba de o dietă sănătoasă, deoarece alegerea celei mai adecvate metode de gătit este, de asemenea, decisivă.

Alegerea ingredientelor cu valoare nutritivă ridicată este doar o parte a problemei atunci când încercăm să respectăm o dietă sănătoasă, din moment ce metoda de gătit, adică operația culinară care folosește căldura pentru a face un aliment mai bogat, mai gustos, comestibil și digerabil, favorizând și conservarea acestuia, este, de asemenea, de o importanță vitală.

mâncarea

Fundația Spaniolă a Inimii (FEC), care în aceste zile participă la cea de-a unsprezecea ediție a Gastrofestivalului organizat la Madrid, este conștient de acest lucru importanța dietei pentru îmbunătățirea sănătății și prevenirea bolilor de diferite tipuri.

„Este esențial să urmezi o dietă variată și echilibrată pentru a preveni apariția bolilor cardiovasculare dacă este însoțit, în plus, de practicarea exercițiului fizic în mod regulat. În plus, dieta mediteraneană, suplimentată cu ulei de măsline extravirgin sau nuci, este capabilă să reducă riscul de infarct miocardic, accident vascular cerebral sau deces cardiovascular cu 30% ”, explică dr. José Luis Palma, vicepreședinte FEC.