Care este cea mai bună placă pentru tăierea lemnului sau a alimentelor din plastic
Utilizarea acestor unelte de bucătărie poate avea beneficii sau daune, în funcție de alimentele cu care sunt utilizate.
Când gătiți de obicei acasă zilnic, este foarte obișnuit să aveți un masă de tăiat alimente: de la legume la carne sau pește. Există tabele din diferite materiale, dar cele din plastic și lemn sunt cele mai frecvente și utilizate.
Știri conexe
Nu există nimic scris despre gusturi, dar la nivel de siguranță alimentară, este posibil să fie mai interesant (și mai sigur) să folosiți o tăietură dintr-un material special. Și, potrivit Katie Heil, editor senior al portalului StateFoodSafety, răspunsul este simplu: asta masă mai ușor de curățat și igienizat.
Avantajele plăcilor din plastic
În ceea ce privește întreținerea, plăcile din plastic pot fi un bun aliat. Deși este adevărat că placi din lemn tind să aibă un finisaj estetic mai bun, de obicei mai greu de dezinfectat decât plăcile din plastic.
Aceasta înseamnă, în primă instanță, că utilizarea scândurilor de lemn ar putea crește riscul de boală alimentare sau otrăvire alimentară. Unele scânduri de lemn au calități antimicrobiene, dar unele dintre aceste mici creaturi pot deveni prinse și pot supraviețui într-o stare latentă.
De fapt, în New York este ilegal să se folosească plăci de tăiat alimente din lemn în restaurante sau în orice serviciu alimentar. În majoritatea acestor unități, mașină de spălat vase, în care da scândurile din plastic pot fi igienizate dar nu din lemn, deoarece acestea ar absorbi apa și s-ar umfla.