Carbonada delicioasă în dovleac - Alicante

Ingrediente

• Dovleac mare 1 unitate (1,5 kg)
• Unt 1 lingură. (20 g)
• Zahar 2 ½ linguri. (50 g)
• Lapte 1 cană (250 cmc)
• Carne de vita 500 g.
• Ulei 4 linguri. (60 cmc)
• Ceapă 1 unitate (120 g)
• Ardei 1 unitate (90 g)
• Tomate 2 unități (300 g)
• Vin alb ½ cană (125 cmc)
• Laur în frunze ALICANTE 1 unitate
• ALICANTE Meat Broth 1 on
• Ardei negru măcinat ALICANTE sp linguriță.
• ALICANTE Ardei iute zdrobit ¼ linguriță.
• Chimen de sol ALICANTE sp linguriță.
• Piersici proaspete 2 unități (300 g)

Sfaturi și sfaturi

Untul de pomadă este un termen utilizat pe scară largă în gătit și mai ales în patiserie. Este același unt care, lăsat la temperatura camerei, obține o textură similară cu un unguent sau cremă, ideal pentru a lucra și a-l integra perfect cu celelalte ingrediente. Este untul rece, dar maleabil.

---