Carbohidrați pentru diabetici Ghid pentru diabet
Acasă >> Generalități >> Carbohidrați pentru diabetici
Glucide prietenoase pentru diabet
Diabetul este una dintre acele probleme de sănătate care ne vor însoți pe tot parcursul vieții și care reprezintă un înainte și un după pentru cei care suferă de acesta. Așa spus, poate suna oarecum dramatic, dar principala schimbare pe care o vom experimenta în dieta noastră, esențială pentru a menține nivelul glucozei la distanță, deși nu ne putem pierde în chestiuni precum insulina. Una dintre cele mai importante modificări ale dietei este jucată de carbohidrați, dar asta nu înseamnă că ne luăm rămas bun de la ei.
Ovăz, cea mai bună cereală pentru diabetici
Are un indice glicemic mediu (IG), dar chiar și așa, ovăzul este un aliment excelent pentru diabetici ... atâta timp cât este ovăz natural, fără îndulcitori sau zaharuri adăugate precum cel pe care îl găsim în unele supermarketuri. Ovăzul ne oferă nutrienți în calitate și cantitate, Este o sursă bună de energie și conține carbohidrați complecși, pe care corpul nostru îi absoarbe mult mai lent decât carbohidrații precum zahărul. În acest fel, prevenim apariția temutelor creșteri necontrolate ale zahărului din sânge.
Acest lucru ne permite să reglăm nivelul de glucoză din sânge, un control care este ajutat și de conținutul ridicat de fibre din ovăz, care ajunge la 10%, ceea ce ne permite, de asemenea, să ne confruntăm cu alte probleme, cum ar fi colesterolul sau constipația. Oferă mai multe proteine decât grâul sau orezul, pe lângă vitamina B, acidul folic sau fierul; iar ovăzul se mănâncă fiert, ca orezul. Fulgii de ovăz sau tărâțele de ovăz sunt alte modalități de a ingera acești carbohidrați cu absorbție lentă de care organismul nostru are atât de mult nevoie.
