Caracatița, un superaliment proteic și antiinflamator - City Wok Alfafar
Caracatița, un superaliment proteic și antiinflamator
caracatiță Aceștia își au originea și evoluția în Antarctica cu aproximativ 33 de milioane de ani în urmă și au părăsit zona respectivă acum aproximativ 15 milioane de ani. Evoluția sa are legătură cu circulația oceanică de pe planetă, în special circulația termohalină care a legat ecosistemele marine din apele puțin adânci din Antarctica cu oceanele indian, Pacific și Atlantic.
Migrația lor se datorează faptului că Antarctica se răcea și straturi mari de gheață cresceau în ea. Aceste mari schimbări climatice au determinat aceste animale, care erau limitate la fundul mării care înconjoară Antarctica, să ocupe noi habitate. Sosirea în noi habitate a însemnat că, adaptându-se la noile condiții de mediu, s-au născut noi specii. De exemplu, unele caracatiță și-au pierdut pachetele de cerneală defensivă din cauza faptului că nu au nevoie de acel mecanism în apele întunecate.
De-a lungul anilor una dintre locațiile în care caracatiță a fost Galicia, astăzi mai sunt puține feluri de mâncare emblematice în Bucătăria galiciană Dupa cum caracatiță la feira. Dar știi unde este secretul care îl face atât de irezistibil? Ei bine, Caracatițe galiciene, rare și prețioase, își obțin aroma inconfundabilă din dieta de care se bucură în estuare. Galicienii au început să mănânce caracatiță gătită sau vindecată În porturile unde se pescuia, în plus, dacă voiai să transporti pe uscat, era obișnuit să-l gătești vindecat.
caracatiță Este un aliment care are un conținut ridicat de iod care îmbunătățește nivelul de energie și favorizează funcționarea celulelor. Este unul dintre fructe de mare care conțin mai puțin colesterol, bogat în vitamine și minerale precum fier, calciu, fosfor, potasiu, zinc, magneziu, sodiu, seleniu, proteine și vitaminele A, B, D, E și K. Este, de asemenea, un aliment care promovează sănătatea cardiovasculară și ajută la procesarea corectă a carbohidraților, are și un conținut scăzut de grăsimi și calorii, motiv pentru care este recomandat pentru acele diete de slăbit. În compoziția sa, caracatiță Are aminoacizi și polizaharide care previn tulburările psihice.