Căpșunile, unul dintre cele mai antioxidante fructe
EcoClub Food
Consumul unui castron de căpșuni oferă cantitatea zilnică necesară de vitamina C, conține, de asemenea, foarte puține calorii și sunt benefice pentru hipertensiune.
Căpșunile sunt unul dintre cele mai antioxidante fructe
Odată cu primăvara vine unul dintre cele mai rafinate și gustoase fructe: căpșunile. Originea sa este europeană; din regiunea Alpilor, mergeți în Franța, apoi au ajuns în țara noastră și din Spania le exportăm în America.
Acest fruct roșu este unul dintre preferatele copiilor datorită gustului său și pentru că sunt ușor de mâncat și trebuie să-i lăsăm să mănânce câte vor, deoarece cantitatea de beneficii pentru sănătatea lor este enormă.
Căpșunile sunt fructe cu un consum redus de energie, adică nivel scazut de calorii 40 Kcal la 100 de grame de porție comestibilă. „Căpșunile precum portocale, pepene galben și pepene verde sunt fructe sărace din punct de vedere nutrițional în carbohidrați, ceea ce înseamnă că vor avea mai multă porție de apă, ceea ce le face fructe cu consum redus de energie și foarte potrivite în dietele de slăbire” explică nutriționistul Marta Sanz.
Componenta majoritară a căpșunilor este apa (90% din greutate), conțin o cantitate considerabilă de fibră 2,2 grame, astfel îmbunătățesc tranzitul intestinal. Sunteți diuretic, purificator și ușor laxativ. Poate fi considerat un aliment regulator al funcțiilor hepatice, nervoase și endocrine și are, de asemenea, o ușoară putere hipotensiv.
Căpșunile sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii
Din punct de vedere vitaminic, conținutul său în vitamina C. 100 de grame de porție comestibilă de căpșuni conțin 60 mg de vitamina C, care este cantitatea recomandată de vitamina C pe zi. „Dacă avem un castron de căpșuni în orice moment al zilei, vom acoperi mai mult decât recomandările zilnice de vitamina C”, explică Sanz.
Acest fruct roșu este, de asemenea, bogat în minerale. Conținutul său trebuie evidențiat în potasiu (190 mg), fosfor (26 mg), magneziu (12 mg), fier (0,8 mg) și calciu (25 mg). Conținutul său scăzut de sodiu și conținutul ridicat de potasiu îl fac un fruct indicat persoanelor cu hipertensiune arterială.