Capelin - bine și rău
Capelinul este considerat una dintre cele mai populare specii de pești comerciali. Se vinde la un preț accesibil, se gătește foarte ușor și beneficiile acestui pește mic nu sunt mai mici decât cele ale oricărui alt pește.
Beneficiul și răul Capelin
La fel ca orice pește de mare, capelinul este o sursă de iod. Este recomandat în special persoanelor care locuiesc în locuri în care concentrația de iod în apă și aer este foarte scăzută. Prin adăugarea acestui pește în dieta dvs., veți reduce riscul de a dezvolta hipotiroidism.
Capelinul deține recordul pentru seleniu - un element care participă la metabolismul proteinelor, glucidelor și grăsimilor, face parte din mulți compuși vitali și, de asemenea, promovează absorbția iodului.
Utilizați capelin datorită prezenței acestuia și a potasiului și calciului - substanțe care reglează mușchiul inimii. Capelinul este încă bogat în fosfor, care face parte din oase și smalțul dinților.
Acest pește mic conține mai multe vitamine. Următorii compuși se găsesc în el:
- Acid folic, fără de care producția de noi celule sanguine nu poate avea loc normal;
- vitamina C, care ne întărește vasele de sânge;
- Tiamina, care participă la metabolismul lipidelor și carbohidraților;
- vitamina E, care protejează celulele de daune.