Cantitatea recomandată de fructe; Întărește-te
Fructele sunt unul dintre alimentele cu cea mai mare cantitate de nutrienți și micronutrienți prezenți în natură. În societatea noastră, fructele au fost întotdeauna legate de o dietă sănătoasă și i sa acordat o importanță deosebită în dietele de slăbit, deoarece au puține calorii în raport cu volumul lor și oferă o senzație de sațietate.
În plus, au și alte proprietăți benefice care sporesc această viziune generalizată asupra fructului, precum efectul purificator al acestuia asupra corpului, care, datorită prezenței fibrelor, ajută la trasarea substanțelor nocive din corp, îmbunătățind astfel tranzitul intestinal și evitarea constipației. De asemenea, acționează ca antioxidanți, îmbunătățesc metabolismul celular și facilitează descompunerea grăsimilor.
Fructul pare a fi un aliment foarte „ușor”, din punct de vedere caloric, dar înseamnă asta că putem consuma cât de multe fructe dorim? În acest articol vom analiza valoarea nutrițională a fructelor pentru a răspunde la această întrebare și la alte întrebări frecvente, cum ar fi, de exemplu, când este mai bine să o consumăm.
Valoarea nutritivă a fructului:
După cum am menționat, principala caracteristică a fructului este varietatea și cantitatea ridicată de vitamine și minerale. În plus, este un aliment cu un conținut ridicat de apă, mai mare de 80% în majoritatea cazurilor, care ajută la hidratarea rapidă a organismului. Acest conținut ridicat de apă duce la o valoare calorică foarte mică, deoarece marea majoritate a volumului total este alcătuit din apă.
Fructele, în special cele consumate cu pielea sau pulpa, au o cantitate mare de fibre solubile. În plus, datorită conținutului său de micronutrienți, s-a demonstrat că ajută la buna funcționare a sistemului digestiv și facilitează drenajul lichidelor, având proprietăți diuretice și purificatoare ale corpului.
O altă caracteristică relevantă a fructelor naturale este că acestea nu furnizează practic grăsimi (cu excepția nucilor, măslinelor, avocado și nuci de cocos, care furnizează uleiuri benefice pentru organism). Conținutul său de proteine este, de asemenea, foarte slab.
În cele din urmă, trebuie remarcat faptul că vitaminele fructelor, împreună cu cele ale legumelor, sunt vitaminele cu cea mai mare biodisponibilitate, deoarece sunt legate de alte oligoelemente care le sporesc absorbția și metabolizarea ulterioară. Aceste vitamine se remarcă prin capacitatea lor antioxidantă.
Compoziția generală a fructului:
1. Apă: Este componenta principală a fructului. Aproximativ pentru fiecare 100 de grame de fructe consumăm 80 până la 90 de grame de apă. Așadar, consumul de fructe, din punct de vedere al hidratării, este aproape ca apa potabilă.
2. Carbohidrați: Fructoza este zahărul din fructe. Deoarece fructoza este o monozaharidă, aceasta este rapid absorbită și asimilată de organism. De aceea spunem că fructele sunt o sursă de energie instantanee. În plus, are și cantități mici de glucoză și zaharoză.