Cantinele școlare ar trebui să servească pentru a promova obiceiuri sănătoase și nu doar pentru a mânca
MADRID, 7 (EUROPA PRESS)
Consiliul General al Asociațiilor Oficiale ale Dietiștilor-Nutriționiști a reamintit, cu ocazia sărbătorii, pe 24 noiembrie, Ziua Mondială a Dieteticianului-Nutriționiștilor sub sloganul „Alimentație responsabilă: alimentație colectivă în toate etapele vieții”, că cantinele școlare ar trebui să servească pentru a promova obiceiuri sănătoase.
„Atât pentru familii, cât și pentru centrul educațional în sine, timpul de luat masa ar trebui să servească pentru a se antrena în obiceiuri alimentare sănătoase, pentru a promova bucătăria locală, pentru a avea grijă de manierele de masă. de obligație, dar ca un moment important de socializare ", a spus responsabilul grupului de specializare în restaurarea colectivă (GeResCo) al Academiei Spaniole de Nutriție și Dietetică, Izaskun Gaubeka.
La fel, președintele Consiliului General al Colegiilor Oficiale ale Dietiștilor-Nutriționiști, Alma Palau, a apărat rolul dieteticianului-nutriționist ca educator al obiceiurilor alimentare pe parcursul etapei școlare, dată fiind importanța sa în dezvoltarea în timpul copilăriei și adolescenței.
„Meniul unei cafenele școlare trebuie să fie atât de atractiv, cât și de sănătos, deoarece este de puțin folos că este echilibrat, bine pregătit și servit, dacă va rămâne pe farfurie. Mai mult, un meniu neatractiv, chiar dacă este sănătos, poate provoca aversiune față de alimente, consum redus de alimente și poate provoca binguri ulterioare la ieșirea din clasă ", a detaliat.