Canoe de vinete - Puerto Rico

INSTRUCȚIUNI

Aceasta într-o umplutură simplă pentru vinete.

rico

Porții: 4 Dimensiuni de porție: 1/2 vinete

2 vinete mici (1/2 lb fiecare)
1 cană de vită măcinată cu conținut scăzut de grăsime, pui sau curcan
2 linguri de parmezan
2 linguri praf de biscuiți
1 ou bătut

  1. Spălați și împărțiți vinetele pe lungime. Ar trebui să aibă forma unei canoe. Se fierbe în 1/2 inch de apă. Gatiti la foc mediu pana se inmoaie, aproximativ 8-10 minute.
  2. Încălziți cuptorul la 350 ° F. Scoateți vinetele din apă și îndepărtați cu grijă pulpa. Pune cojile într-un vas de copt.
  3. Se amestecă pulpa cu carnea și se completează coaja vinetelor. Se amestecă brânza, pudra de prăjitură și oul și se pune un strat subțire din acest amestec peste vinetele umplute.
  4. Coaceți timp de 20 de minute sau până când oul este setat și se formează un strat de etanșare peste vinete.