Când este cel mai bun moment pentru a mânca o banană, verde sau coaptă

Materii prime

Aroma acestui fruct se schimbă în funcție de culoare

este

Carlos Perez Garcia

Acum câteva luni, la EAT, v-am arătat cel mai bun mod de a conserva bananele. După cum am văzut deja, acest fruct tropical poate fi consumat în orice perioadă a anului, întrucât este plantat și recoltat în toate anotimpurile. Cu toate acestea, când este cel mai bun moment să îl mănânci?

Întrebarea este dublă. Pe de o parte, ne putem referi la viața bananei, adică dacă este verde sau coaptă. Pe de altă parte, la momentul optim al zilei. Și aceeași întrebare poate răspunde la ambele întrebări.

Bananele sunt întotdeauna în sezon, deci nu există probleme să le găsești pe piață

În primul rând, este clar că fiecare persoană are preferințele sale și totul depinde de gust. După cum se spune zicala: „să gustați culorile”. Și în banane, culoarea are multe de spus. Faptul că se înnegresc, de exemplu, așa cum am spus deja, nu este rău.

aroma bananei se schimbă în funcție de culoare. Când apar petele negre și fructul se întunecă, înseamnă că este mai bogat în zahăr, în special în fructoză. Pe de altă parte, când este verde, nu are aceleași niveluri de zahăr și, prin urmare, este mai puțin dulce.

O plantație de banane în Insulele Canare

Cu toate acestea, cantitatea de fructoză pe care o poate conține banana nu împiedică diabeticii să le mănânce, contrar a ceea ce mulți oameni cred. „Este o afirmație care mi se pare exagerată”, spune Luis Riera, directorul consultanței Siguranța Alimentelor și Apei (SAIA).