Ei îngrașă melcii Clinicile Vitaluz

melcii

Melcii se îngrașă?

De Dra. Reyes Abascascal, expert în dietetică și nutriție la Clínicas Vitaluz Sevilla

În fiecare an în jurul acestor date apare aceeași întrebare în interogare: Poți mânca melci la dietă? Aici explic din nou ce am spus deja despre melci la vremea respectivă.

Melcul este o molustă gastropodă cu coajă în spirală. Există melci marini și terestre care sunt foarte apreciați, atât în ​​scop colectiv, cât și în scopuri gastronomice.
Acestea fiind spuse, vă veți întreba: Ce va conta astăzi? La care Sevilla consumul de melci este un ritual iar de la mijlocul lunii aprilie până în iulie se consumă în cantități mari (de ordinul a 20 de tone pe zi).

Melcul de pământ face parte din bucătăria mediteraneană, mai ales spaniolă și franceză. În afara acestor granițe, consumul său este considerat rar și în cultura anglo-saxonă este echivalat cu consumul unei limaci.