Proprietăți taurine Alimentație și sănătate

taurină Este un aminoacid esențial, care este sintetizat din metionină și cisteină. Acest aminoacid este implicat în formarea bilei și se găsește, în mod natural și în cantități mici, în țesuturile multor ființe vii și, prin urmare, în diferite alimente.

Este unul dintre cei mai abundenți aminoacizi din mușchi după glutamină. Numele său este derivat din bilă + taur (bou), deoarece a fost izolat de acest animal pentru prima dată.

- Mai multe informații: The Taurina Se găsește în ochi, creier, inimă ... Capacitatea mamiferelor de a-l sintetiza este limitată, de aceea contribuția alimentară a Taurina Este foarte important.

Sursele naturale unde putem găsi taurină Sunt: carne, ouă, produse lactate, lapte matern și pește. Trebuie remarcat faptul că acest aminoacid nu se găsește în legume. Și nici leguminoasele nu îl conțin, pe de altă parte, conțin metionină și cisteină, care sunt necesare pentru a-l sintetiza.