Când dieta depindea de frunzele de fag

Nutritiv. Fagul este unul dintre copacii cei mai venerați de oameni, în principal datorită capacității energetice a frunzelor și fructelor sale. Până în epoca fierului, oamenii au mâncat frunzele și fructele acestui copac. Chiar și denumirea sa științifică, fagus, se referă la grecescul "phagos", care înseamnă a mânca. Lăstarii de primăvară și frunzele erau folosite pentru a face o salată sau o supă dacă erau preparate fierte.

frunzele

Semințele au fost, de asemenea, consumate odată prăjite sau măcinate într-o făină cu care să se pregătească prăjituri și produse de patiserie. Un banchet nu este complet dacă nu se termină cu o cafea bună, iar fagul a oferit și o băutură digestivă dacă semințele sale au fost la foc mic.