Canada recomandă populației sale să mănânce mai puțină carne, mai mult AnimaNaturalis
Pentru prima dată în 12 ani, Canada și-a actualizat ghidul alimentar care recomandă populației creșterea consumului de proteine vegetale și reducerea produselor lactate, a cărnii și a peștelui.
Noul ghid alimentar al Canadei a lansat miercuri prima actualizare din mai mult de un deceniu, recomandând ca fructele și legumele să stea în jumătate din preparatele noastre la orice masă.
Noul ghid a ales degradarea produselor lactate (eliminarea laptelui și a brânzeturilor) și a cărnii de vită, alimente care, până acum, s-au bucurat de o poziție privilegiată într-unul dintre cele mai importante documente din țară.
Noul ghid îi sfătuiește pe canadieni să aleagă mai des proteinele care provin din plante, nu din animale. De exemplu, include tofu și leguminoasele și nucile evidențiate ca surse bune de proteine.
„Consumul de alimente vegetale, precum legume, fructe, cereale integrale și proteine vegetale, poate avea efecte pozitive asupra sănătății”, a remarcat Ghidul canadian pentru alimente.
O schimbare importantă este că cele patru grupe clasice de alimente (legume și fructe, cereale, lapte și carne) au fost eliminate. Alimentele sunt acum împărțite în trei grupe: legume și fructe, cereale integrale (cum ar fi pastele de grâu integral, orezul brun și quinoa) și alimentele proteice (leguminoase, nuci, carne roșie slabă, pește, carne de pasăre, băuturi din soia fortificate, semințe, tofu, lactate cu conținut scăzut de grăsimi).