Caloriile nu spun totul
În multe diete tradiționale, ei propun să ne spună calorii totuși, pentru a nu depăși o anumită valoare, nu putem uita asta caloriile nu spun totul, Dar în spatele aportului de energie al unui aliment există diferiți nutrienți, volum diferit și, prin urmare, efect diferit asupra organismului.
Am explicat deja că nu este același lucru să consumi 100 de calorii derivate din grăsimi decât 100 de calorii derivate din proteine, dar pe lângă aceasta, mai există o problemă de luat în considerare: densitatea calorică. În alimentele din imagine putem vedea cum 1 pahar de lapte de 200 cmc oferă aceleași calorii ca o bară de cereale de doar 25 de grame, prin urmare, densitatea calorică a primei este de 0,5, în timp ce bara de granola are o densitate de energie de 4 puncte.