Caloriile au fost reduse în 3.000 de alimente procesate în 10 ani, spune industria

Doar 23% din aportul zilnic de mexicani este alimente procesate, a asigurat Camera Industriei de conservare a alimentelor.

reduse

EFE.- Industria mexicană a redus între 35% și 55% din conținutul caloric al 3.000 de produse alimentare procesate în ultimii 10 ani în proces de reformulare pentru combaterea obezității, Alejandro Malagón, președintele Camerei Naționale a Industriei de Conserve, a afirmat joi (Canainca).

„În fiecare zi căutăm inovație, reducerea caloriilor, având grijă ca această amprentă calorică să fie redusă, nu este ușor să se schimbe de la o zi la alta”, a spus Malagón în cadrul Forumului virtual „Cultura alimentară în Mexic: provocări și oportunități” organizat în această joi de agenția EFE.

Omul de afaceri a fost unul dintre cei patru vorbitori care au participat la evenimentul EFE dedicat discutării viitorului alimentelor în Mexic, unde aproximativ 7 din 10 adulți sunt obezi sau supraponderali, al doilea cel mai mare indice la nivel mondial.

Confruntat cu epidemia de obezitate, Malagón a susținut că doar 23% din aportul zilnic al mexicanilor provine din alimente procesate sau ultraprelucrate, în timp ce restul este mâncare de stradă sau preparată acasă.