Caloriile alcoolului - Gastronomie - ABC Color

Consumul de băuturi alcoolice crește în timpul festivităților, cum ar fi sfârșitul anului. Însă puțini oameni știu cu siguranță în ce constau băuturile alcoolice, câte calorii contribuie la dieta zilnică și cum sunt depozitate în organism. În această notă vă vom spune.

caloriile

Băuturile alcoolice sunt sucuri fermentate care conțin alcool (etanol). Acest grup include vinuri, beri, cidru, vermuturi, anason, cavas și șampanie, lichioruri și băuturi spirtoase. La rândul lor, acestea se împart între băuturi fermentate și băuturi distilate.

Conținutul de alcool

Principala diferență dintre o băutură fermentată și una distilată se datorează gradului de alcool pe care îl au. Un grad de absolvire alcoolică se referă la fiecare unitate de procent de alcool din volumul total al băuturii; Aceasta înseamnă că un vin (băutură fermentată) care are o gradare de 13,5 ° conține 13,5% alcool, adică există 135 ml alcool într-un litru, deși gradarea menționată poate scădea dacă este amestecată cu băuturi răcoritoare sau alte produse băuturi alcoolice.

Băuturile alcoolice fermentate sunt cele obținute prin transformarea zahărului din unele fructe (vinuri, cidru), rădăcina sau cerealele unor plante (bere) în alcool. Folosind această procedură, este dificil să obțineți băuturi cu mai mult de 17 grade de alcool, deoarece alcoolul în sine ucide drojdia și îl împiedică să fermenteze în continuare băuturile. În acest fel, conținutul său de alcool variază doar între 5 și 15 grade.