Calorii, unele goale și altele diferite
Ultimele studii ne spun că nu toată lumea pierde în greutate cu aceeași restricție calorică.
Dacă ne gândim la cunoscuții noștri, câți dintre noi avem prietenul care nu „se îngrașă” vreodată mâncând tot ce își dorește, fără să numere caloriile și, pe de altă parte, îl avem pe cel care urmează o dietă pe viață și trebuie să-l ia grija sa nu te ingrasi intr-un weekend.
Nutrienții bine cunoscuți, materia primă pentru viață, sunt concepte nutriționale de bază deja cunoscute de noi toți. Proteinele, carbohidrații, vitaminele, mineralele, apa și grăsimile sunt pilonii fundamentali ai dietei noastre și sunt folosiți în conversațiile noastre zilnice, la fel ca și conceptul de calorii.
De la domnul Wonderfood vom discuta despre conceptul nu atât de cunoscut numit „Calorie goală”, poate asociat până de curând, doar cu alcoolul.
Caloriile goale sunt cele pe care ni le oferă alimentele, bogate în zaharuri rafinate și carbohidrați și care nu ne oferă alți nutrienți remarcabili precum vitaminele și mineralele. Acest tip de calorii face ca rezervele noastre de glucoză să crească rapid, asigurându-se că caloriile care nu sunt utilizate în acel moment, sunt transformate în grăsimi și stocate.
Grăsimile utilizate în produsele procesate nu provin de obicei din ulei de măsline, ci din alte produse mai economice și nu tocmai cele mai sănătoase pentru sistemul nostru cardiovascular. Câteva exemple de produse care conțin calorii goale sunt dulciurile, alcoolul, produsele de patiserie industriale și preparatele preparate, cunoscute sub numele de alimente ultra-procesate, care conțin zahăr, grăsimi și sare ca ingrediente principale care caută să îmbunătățească gustul și să devină dependente în comportamentul nostru atunci când mâncăm neputând opri consumul acestora.