Calorii năutului, indicele glicemic și valoarea nutrițională; Zona de alimentare

Năuturile sunt legume, se crede că provin din bazinul estic mediteranean. Astăzi, 90% din producția mondială de naut are loc în Pakistan și India, unde atât nautul, cât și făina de naut fac parte dintr-o bucătărie tradițională indiană, cu o rată ridicată de vegetarianism.

calorii

O sută de grame de naut reprezintă a Aport caloric 330 kcal. Sunt bogați în glucide (55gr la 100gr.), Dar absorbție lentă, astfel încât să poată fi consumate în diete cu indice glicemic scăzut, deoarece acesta este 30 (scăzut).

Al lor proteină Ele reprezintă între 20 și 25% din greutatea sa, nefiind leguminoasa uscată pe care o are cel mai mult și necesită, la fel ca restul, să fie suplimentată cu cartofi, orez sau altele cereale pentru a le mări calitatea.