Calmar în cerneală cu orez
calmar în cerneală cu orez sunt un fel de mâncare complet bogat. Secretul acestei delicatese negre este de a găti calmarul într-o tocană de vin și, desigur, propria cerneală, care va adăuga o aromă fantastică felului de mâncare.
Deși această rețetă vă oferim o prezentare clasică cu orez alb, atunci când ați pregătit acest lucru rețetă de calmar în cerneală Le puteți combina cu paste sau legume precum cartofi la cuptor sau chiar cu cuscus dacă vă plac combinațiile originale.
Și dacă aveți îndoieli cu privire la beneficiile includerii în dietă a rețetelor cu calmar, vă reamintim că calmarul conține un conținut ridicat de proteine bune și un aport caloric și de grăsime foarte scăzut.
- 1 kilogram de calamar
- 1 kilogram de ceapă
- 2 catei de usturoi
- Cerneală de calmar
- 1 pahar de vin alb
- 1 frunza de dafin
- 1 vârf de sare și piper
- Ulei de masline
- 180 de grame de orez fiert
Începeți de curăță bine calmarul pentru a ne face orezul negru. Îndepărtați pielea, aruncați ghimpa și lăsați cerneala deoparte. Profitați și de tocați mărunt ceapa și usturoiul.
Truc: În acest caz, calmarul poate fi proaspăt sau congelat. Dacă lucrați cu calmar congelat, puteți cumpăra și cerneala separat.