Căldură; salate complete nutritive sau aperitiv proaspăt; Zona spitalului
Este uimitor cât de atrăgătoare din punct de vedere estetic poate fi o salată simplă. Dacă este adevărat că o masă apetisantă ar trebui să pătrundă în ochi, salata ar fi un succes răsunător pe meniurile noastre. Pe lângă valoarea sa dietetic-nutrițională, nenumărate motive justifică prezența sa regulată la prânz și cină. Printre acestea, prepararea sa rapidă și ușoară, deoarece avem o gamă largă de legume crude, curate și gata de consum, ceea ce face ușor pentru oricine să obțină un rezultat sincer apetisant. O salată vă permite să combinați mai multe ingrediente, cu culori, arome și texturi atât de variate încât să aducă chiar și o notă de bucurie.
Dacă adăugăm ceva creativitate la acest lucru, vom înțelege că conceptul de salată a evoluat într-un mod atât de extraordinar. Este atât de versatil încât poate fi un starter, un starter sau o garnitură sau poate deveni un fel de mâncare unic. Simplu sau complex, la capătul nostru, oferă posibilități infinite în ceea ce privește varietatea și combinația de ingrediente, deoarece pe lângă legume și fructe, admite alimente din alte grupuri (cartofi, paste, orez, leguminoase sau fructe de mare, ton, ou, brânză sau nuci) și, ca dressing, diverse sosuri și sosuri. Permite amestecul diferitelor texturi (alimente crude, gătite sau sotate) și poate fi prezentat ca un fel de mâncare rece, cald și chiar fierbinte. În plus, este ușor de transportat, nu este nevoie să îl încălzim și evităm mirosurile de gătit.
Aspecte dietetico-nutriționale
Cu toate acestea, nu l-am recomanda cu o asemenea pasiune, dacă aceste avantaje nu ar fi susținute de calitățile și funcționalitatea sa dietetic-nutrițională.
Legumele sunt baza unei salate, deci cea mai simplă ar fi exclusiv vegetală, cu un singur ingredient sau amestecând câte ne dorim. La această salată de bază, putem adăuga fructe, din același grup de alimente ca legumele datorită similitudinii lor nutriționale. O varietate mai mare de ingrediente garantează un rezultat nutrițional mai bogat (fiecare legumă și fruct furnizează nutrienții săi), obținând un cocktail excelent de vitamine (provitamina A, vitamina C, unele vitamine din grupul B, cum ar fi acidul folic), minerale (potasiu, magneziu, fier și calciu), fibre și compuși fitochimici cu acțiune antioxidantă puternică. Trebuie să integrăm aceste alimente de reglementare în rutina noastră alimentară, deoarece acestea sunt asociate cu o bună sănătate cardiovasculară, contribuie la prevenirea cancerului și a bolilor degenerative și reglează funcția intestinală.