Calculul caloriilor totale

Forumurile Alce Engineering

Calculul caloriilor totale

Mesaj de vechi forum »27 Mar 2015, 16:47

Bună ziua, când exportăm datele evaluărilor, în excelența consumurilor văd câteva calorii. Când convertesc CH (x4), lipide (x9) și proteine (x4) în Kcal și le adun, nu îmi dă exact caloriile. Am citit manualul și văd că fibrele (x2), alcoolul (x7) și acizii organici disponibili (x3) sunt de asemenea luate în considerare, dar ce fibre? Insolubilul? Legumele? Suma insolubilului și a solubilului? Fac calcule în toate modurile și nu reușesc să-mi dea exact.

Am, de asemenea, îndoieli cu privire la faptul dacă fibra este deja inclusă în grame de CH și ce înseamnă fibra vegetală, deoarece nu este suma fibrei insolubile și solubile. și nu știu ce fibre există în afară de legume. multumesc foarte mult pentru ajutorul tau

Re: Calcularea caloriilor totale

Mesaj de vechi forum »27 Mar 2015, 16:50

Procedura urmată pentru calcularea energiei alimentare este cea propusă de FAO (Documentul 77 privind alimentația și nutriția: Metode de analiză și conversie a energiei alimentare, 2003) și care este urmată în prezent de alte comitete de experți în pregătirea tabelelor lor. compoziția alimentelor. Calculul se efectuează luând în considerare următoarele substanțe nutritive: