Calamar la grătar și scoici aburite cu salată de primăvară Diari de Tarragona
A trecut ceva timp de când ne-am propus un fel de mâncare cu pește sau crustacee ... de aceea astăzi venim încărcați cu delicatese de la mare. Un fel de mâncare foarte gustoasă de calmar cu scoici aburite și o salată bogată și super variată. Doi in unu.
Faimoasa cerneală de calmar ar putea fi folosită pentru a scrie aceste rânduri, așa cum a fost folosită în trecut ... deși astăzi cu greu știm că calmarul are cerneală. Este instrumentul lor de apărare, prin sifon, expulză cerneala atunci când sunt în pericol să se confunde și să scape de prădătorii lor ... curios, nu-i așa?
Dacă ne concentrăm pe mai multe probleme culinare, calmarul este gătit în multe feluri: aluat, umplut, prăjit, în cerneală ... sau la grătar ca în această rețetă. Este un aliment foarte potrivit pentru diete, deoarece au foarte puține calorii și grăsimi și au multe proteine care ne ajută să ne simțim sătui mai mult timp. De asemenea, are vitamina A, B12, C, E și acid folic, fier, potasiu și multe alte minerale care ne vor oferi multă energie ...
În ceea ce privește scoicile, este, de asemenea, un aliment care are un aport nutritiv excelent și are un conținut caloric redus și ne oferă proteine, vitamine și minerale ... Sunt potrivite pentru combaterea anemiei și pentru dietele de control al greutății.