Caisul, rodul sănătății și al tinereții

ECOCLUB ALIMENTAR

Cantitatea sa mare de vitamina A sau beta-caroten îi conferă o mare putere antioxidantă, iar împreună cu fierul, potasiul și fibrele îl fac un fruct foarte nutritiv și sănătos

bine sănătatea

Inma Sainz de Baranda

Indigenii din Himalaya, numiți Hunza, urmează o dietă exclusiv vegetariană, în care caisa are un rol deosebit. Consumă caise pe tot parcursul anului în cantități mari, vara rece și iarna uscată. Marea particularitate a acestui oraș este speranța de viață a locuitorilor săi, ei trăiesc între 90 și 110 de ani.

După mai multe studii științifice s-a dovedit că Hunza nu suferă de boli degenerative precum cancerul și că locuitorii se află într-o stare bună de sănătate datorită dietei lor. Nu știm foarte bine cât contribuie caisa la sănătatea Hunzei, dar știm că proprietățile sale antioxidante sunt foarte puternice. Adevărul este că așa consideră Hunza, deoarece nivelul economic al unei persoane este măsurat prin numărul de caise pe care le au.

Culoarea portocalie a caisei indică faptul că este un fruct cu beta-caroten, un precursor al vitaminei A a cărui transformare are loc odată ce o consumăm. Acestea acționează în organism ca un agent de curățare prin neutralizarea influenței negative a radicalilor liberi, responsabili de îmbătrânirea celulelor.