Cafebucha UBUNTU, Preparare și rețetă de cafea kombucha, cu ingrediente organice și corecte
UBUNTU
Noul Cafebucha de la Kombucheria este uniunea cafelei și a kombucha cu viziunea unei lumi mai echilibrate și mai echitabile. Acesta unește agricultura ecologică și comerțul echitabil cu procesarea tradițională a alimentelor și cu consumul etic și sănătos.
Ubuntu este african și înseamnă UMANITATE. Este filosofia că EXPERIENȚA și CONȘTIINȚA fiecăruia face parte din toate. Este o ATITUDINĂ care se bazează pe RESPECT, RECUNOAȘTERE și DEMNITATE. Efortul este o SOCIETATE ARMONICĂ și PACIFICĂ.
Ubuntu Cafebucha
Este un cuvânt format din Café, Kombucha și Ubuntu. Este un proiect Kombucheria pentru a ne apropia de viziunea sa. Din fiecare sticlă vândută donăm 0,10 € către VejerSinFronteras.
Elaborare
Cum facem CafeBucha?
Alegem ingrediente selectate de calitate superioară, exclusiv din agricultura ecologică și producția durabilă. Acest lucru este garantat prin certificări și vizite la proiectele noastre de colaborare.
Cafeaua se prepară prin extracția la rece a macerării lente. Acest proces este lin și eficient; asigură extracția maximă a proprietăților sale și previne pierderea substanțelor sănătoase. Cafeaua verde cu un conținut ridicat de acid clorogenic este un puternic antioxidant.
Yerba Mate este un agent de îmbunătățire a fermentației și, pe lângă conținutul său ridicat de L-teanină, oferă o aromă netedă și de reglare.
Pentru a fermenta cafeaua folosim Panela. Este un zahăr pur extras direct din trestie de zahăr, nerafinat. Bogat în minerale și gustos cu noțiuni de caramel.
Pe tot parcursul procesului, nu aplicăm nicio tehnologie care poate dăuna microorganismelor sau structurii moleculare a alimentelor. Fermentarea este naturală și permite dezvoltarea mai multor enzime și acizi organici care acționează favorabil în sistemul nostru digestiv (probiotic).
Vă garantăm un produs viu și sănătos. Și pentru a îmbunătăți, totul făcut într-un mod artizanal, cu multă dragoste și într-un mediu de energie curată și pozitivă.